Sos Ala D'arachide (Kuah Kacang)

400 gram kacang tanah (digoreng & ditumbuk separa halus)
20ml air asam jawa
2 sudu besar cili
2 sudu besar minyak masak
1 sudu besar gula pasir
1 sudu besar gula melaka
Garam secukup rasa
Bahan ditumbuk:
6 biji bawang merah
3 biji bawang putih

Cara-caranya:-
1. Panaskan minyak didalam kuali.
2. Masukkan bahan yang ditumbuk dan cili boh.
3. Masukkan gula pasir, gula melaka dan garam. Tumis bahan sehingga garing.
4. Masukkan air asam dan kacang. Tambahkan sedikit air jika kuah terlalu pekat.
5. Kacau dan biarkan kuah sehingga mendidih.
6. Hidangkan bersama cucur atau roti.

[Posted with iBlogger from my iPhone]